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阜阳真空低温油炸生产线的选购要素及优点

来源:http://fuyang.hftgspjx.com/news452405.html

发布时间:2020-08-29 03:00:00

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    阜阳真空低温油炸生产线近几年很受欢迎,具有保色、保香性及降低油的劣化程度等优点。加工的食品绿色、健康。本文将详细介绍它的优点及选购要素。

    一、真空油炸机选购要点

    1.首先看产品外观及设计是否合理,好的产品细节上做的很好,不会粗糙不堪。

    2.看设备内部做工。有些厂家过于利益化,只做表面功夫,内部就很粗糙。时间久了,会对食品造成污染,影响加工品质。

    3.到厂家实地考察,这样能直观了解设备情况。

    4.多对比几家,综合考虑选择性价比高的产品。

    二、真空油炸机优点

    1.保色性

    真空油炸,油炸温度降低,氧气浓度也有所降低。油炸食品不易褪色、变色,能保持食品本身颜色。

    2.保香性

    将食物真空油炸并在密封状态下加热。原料中调味成分大多是水溶性的,不溶于脂肪和油,并且这些调味成分在脱水时进一步浓缩。因此,真空油炸机可以保持原料本身香气。

    3.降低油的劣化程度

    在真空油炸中,油是负压状态,溶解的气体大量逸出,产生的水蒸汽压力小、油炸温度低,因此油的劣化程度减小。


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